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PAELLA VALENCIANA PULIDA 130 CMS GARCIMA
Descripción del producto:
Descubre la **Paellera Valenciana Garcima 5020080**, la pieza cumbre de la cocina a gran escala, diseñada específicamente para eventos, banquetes y celebraciones multitudinarias. Con un impresionante **diámetro de 130 cm**, esta paellera es la herramienta esencial para cualquier chef o profesional de la restauración que necesite servir auténtica paella a una gran audiencia. Su capacidad está optimizada para la preparación de hasta 200 raciones, garantizando que nadie se quede sin probar el plato estrella.
Fabricada en acero pulido de alta calidad, esta paellera garantiza una excelente conductividad térmica y durabilidad, lo cual es fundamental para el uso intensivo en entornos profesionales. El acero pulido, o acero aleado, es conocido por la forma en que desarrolla un sabor único con el uso (la "curación"), enriqueciendo el sabor de cada paella. A pesar de su enorme tamaño, presenta una profundidad adecuada para manejar hasta **51 litros** de contenido sin derrames. Aunque tradicionalmente se usa sobre fuego directo, su versatilidad sorprende: es apta para su uso en cocinas de inducción de gran superficie o placas lisas de inducción, abriendo un abanico de posibilidades en cocinas modernas. Para lograr la excelencia en la cocción y esa distribución de calor uniforme tan crucial, siempre recomendamos acompañar esta paellera con un paellero (quemador) de gas profesional adecuado.
Características del producto:
- Capacidad para 200 Personas: Esta paellera ha sido dimensionada para servir cómodamente hasta **200 raciones**, convirtiéndola en la opción predilecta para grandes eventos, caterings y celebraciones masivas.
- Diámetro Gigante de 130 cm: Con un diámetro que alcanza los 130 centímetros, esta es una de las paelleras más grandes del mercado, ideal para chefs que trabajan con grandes volúmenes de ingredientes.
- Material de Acero Pulido (Acero Aleado): El cuerpo está fabricado en acero aleado y pulido, un material que garantiza una rápida transmisión del calor y una distribución uniforme por toda la base, esencial para evitar puntos calientes y conseguir el deseado "socarrat" perfecto.
- Apta para Superficie Lisa de Inducción: A diferencia de muchas paelleras tradicionales, esta pieza ha sido diseñada con una base plana que permite su uso en cocinas de inducción con superficie lisa, siempre y cuando la placa tenga el tamaño y la potencia suficiente para cubrir su gran diámetro.
- Asas de Acero Resistentes: Las asas están fabricadas en acero robusto y firmemente ancladas a la paellera, asegurando un agarre seguro y duradero para mover la paellera, incluso cuando está cargada con grandes cantidades de arroz y caldo.
- Gran Capacidad de Contenido (51 Litros): Su volumen interno permite manejar hasta 51 litros de líquido y arroz, facilitando el control de las proporciones para el cocinado de la paella en grandes cantidades.
- Fácil Mantenimiento (Acero Pulido): Aunque el acero pulido requiere un proceso de curado inicial y un secado inmediato después de la limpieza para evitar la oxidación, esta preparación mejora con el tiempo, añadiendo carácter y sabor al arroz.
Especificaciones del producto:
A continuación, se detallan las especificaciones técnicas completas de la Paellera Valenciana Garcima 5020080, información crucial para el uso profesional y la correcta selección del equipo de cocción:
| Parámetro Técnico | Valor | Explicación / Detalle |
|---|---|---|
| Marca | Garcima | Líder mundial en la fabricación de paelleras y accesorios para paella, garantizando calidad y tradición. |
| Nombre del modelo / Referencia | 5020080 | Identificación única del producto dentro del catálogo de Garcima. |
| Material | Acero Pulido (Acero Aleado) | Material tradicional que requiere curación y cuidado, pero ofrece excelente sabor y durabilidad. |
| Diámetro | 130 cm | Medida principal que determina la capacidad. |
| Capacidad | 51 Litros | Volumen máximo aproximado de contenido. |
| Raciones Estimadas | 200 Personas | Rendimiento óptimo para grandes grupos. |
| Compatibilidad con Fuego | Gas, Leña, y Superficie Lisa de Inducción | Gran versatilidad de uso, aunque el mejor rendimiento se obtiene con paelleros de gas profesionales. |
| Peso del producto | Aproximadamente 2 Kilogramos (Peso en vacío) | Sorprendentemente ligera dada su gran superficie, lo que facilita su manipulación antes de llenarla. |
| Apto para Horno | No | Debido a su tamaño y la naturaleza del acero pulido, no está diseñada para uso en hornos convencionales. |
| Material del Mango | Acero | Asas metálicas para un agarre firme. |
Recomendación del producto:
La Paellera Garcima 130 cm es un utensilio **netamente profesional** y está recomendada para aquellos que organizan eventos de gran envergadura. Está dirigida a chefs de catering, empresas de eventos, restaurantes con alta demanda o grandes cocinas industriales donde el factor escala es primordial.
Si tu negocio implica servir **paellas de más de 100 raciones** de forma regular, este modelo es una necesidad, no un lujo. Su gran diámetro garantiza que la capa de arroz sea lo suficientemente fina para una cocción uniforme, que es la clave de una paella auténtica. Ejemplos de uso específico incluyen: festivales gastronómicos, grandes bodas y banquetes, o la producción centralizada de comida para llevar. Para maximizar sus beneficios, siempre debe utilizarse con un **quemador de gas profesional** de diámetro adecuado para asegurar que la llama cubra uniformemente toda la base de 130 cm, garantizando así un resultado perfecto en cada grano de arroz.
Garantía CAHERSA:
En Ferretería CAHERSA, nos enorgullece ofrecer productos de calidad respaldados por nuestra garantía. Al comprar la Paellera Valenciana Garcima 5020080 de 130 cm en nuestra tienda, disfrutarás de un envío rápido y gratuito, así como de una atención al cliente excepcional. Haz tu compra con confianza y prepárate para disfrutar de la naturaleza con el mejor equipo. Visita nuestra página para más información: www.ferreteriacahersa.com.
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